フードコーディネーター養成講座・フードスタイリング・フードアナリスト検定・食育|ヒューマンアカデミー

フードコーディネーター養成 ワンポイント アドバイス総合学園


フードコーディネーター養成 通信講座を受講するあたって
フードコーディネーター養成通信講座 ワンポイント アドバイス
 フードコーディネーター養成...通信講座の特徴

フードコーディネーター講座では、食材の知識・メニュー開発から店舗開発・ショッププロデュースまで学習します。フードコーディネーターとして必要な知識とスキルを4部構成で総合的に学習します。
「改訂増補フードコーディネーター教本」日本フードコーディネーター協会編・柴田書店刊
Aブロック:食の歴史と文化/メニュー開発
 ・料理の歴史と文化
 ・食材と栄養
 ・食の安全衛生
 ・調理方法と調理機器
 ・メニュープランニング
Bブロック:フードマーケティング/マネージメント
 ・飲食店のコンセプトメイク
 ・店舗開発と出店計画
 ・マーケティング
 ・マネージメント 
Cブロック:サービス/コーディネート/スタイリング
 ・飲食店のホスピタリティ
 ・サービスとマナー
 ・テーブルコーディネート
 ・フードスタイリング
Dブロック:フードショップコンセプト/プランニング
 ・店舗の外装内装計画
 ・食の快適空間づくり
 ・効率的な調理の流れ
 ・食材仕入れと店舗運営

フードビジネスで活躍中の講師が、最新情報をおりまぜて授業を進めます。

 フードコーディネーター養成...通信講座の「ここがポイント」

■初心者からプロを目指す。4ブロックでフードのすべてが学べる実践講座
フードコーディネーターは「食」をプロデュースする仕事です。総合的な知識と即戦力を身につけて、食空間のトータルプロデューサーをめざす講座です。
■フードコーディネーター2級をめざします
日本フードコーディネーター協会(JFCA)が認定する資格を取得して、就職・転職を有利に。

 フードコーディネーター養成...案内資料は無料で郵送されます
 ヒューマンアカデミーのフードコーディネーター養成講座は、初心者でも基本からやさしく学べます。
 初心者でもスムーズにフードコーディネーター養成をマスターできる内容です。
 教材・カリキュラム構成は、資料請求(無料)よりご確認ください。

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